Napuljska pica, Strahinjića bana 27
Pica koja je oborila Ginisov rekord, pečena po pravilima napuljske škole
Damir Karpuzzi je GPN Istruttore. Testo stoji 48 sati, peče se u drvenoj peći na 430 stepeni, spremno je za tri minuta.
4,8 683 ocene na Google-u
Zašto baš ovde
-
Ginisov svetski rekord
GPN, Sant’Antonio Abate, 2026.
-
50 Top Pizza Europe
Evropska lista najboljih pizzerija.
-
GPN Istruttore
Zvanje instruktora Udruženja napuljskih pizzaiola, položeno u Napulju.
Sa menija
Tri pice po kojima nas gosti pamte
Isto testo od 48 sati, ista peć. Razlika je u vrhu.
-
Pizza Di Karpuzzi, 32 cm
Potpis kućePelat, dimljeni sir, mocarela, pančeta, salsiča, sušeni paradajz, domaći pesto, marinada od belog luka i bosiljka.
2.140 RSD
-
Mortadella 2.0, 32 cm
Rikota, mocarela, mortadela, pasta od pistaća, krema od burate i parmezana, mleveni pistaći.
2.020 RSD
-
Pizza Tartufo, 32 cm
Tartufata, mocarela, karpačo od tartufa, pinjoli, parmezan, burata, prah od maslina.
2.060 RSD
Cene su okvirne. Konačan cenovnik potvrđuje restoran.
Ko peče
Damir Karpuzzi, GPN Istruttore
GPN je Associazione Pizzaiuoli Napoletani. Istruttore je onaj ko sme da obučava druge pizzaiole po napuljskom pravilniku. Damir je taj sertifikat položio u Napulju.
Testo mesimo uveče, odmara 48 sati na kontrolisanoj temperaturi, oblikujemo ga rukom bez oklagije. Pečemo u drvenoj peći na oko 430 stepeni, 60 do 90 sekundi. Kora je vazdušasta, sredina mekana.
Guinnesov rekord i mesto na listi 50 Top Pizza Europe došli su posle toga, ne pre.
Radnim danima, 9-13 č
Ujutru pečemo ćabatu, ne picu
Isto testo, drugi oblik. Topla ćabata sa mortadelom, pršutom ili pečenim povrćem, uz espreso. Sto je slobodan, gužve nema.
Jutarnja ponuda
Iz pizzerije
Kako to izgleda
-
Bresaola i burata
-
Mortadella 2.0
-
Diavola
-
Tartufo
-
Prosciutto
-
Capricciosa
Google recenzije
Ocena 4,8 iz 683 recenzije
-
„Prava napuljska pica, od testa fermentisanog 48 sati. Damir Karpuzzi je odradio sjajan posao sa ovim konceptom."
Mr Stevanović, Local Guide
-
„Atmosfera i osoblje su odlični. Najbolje je doći ujutru, od 9 do 13, kad imaju sendviče sa ćabatom."
Vera, Local Guide
-
„Prijatan i topao prostor, odlične pice. Kvalitetno fermentisano testo, vazdušaste ivice, tanko u sredini, puno ukusa."
Lana, Local Guide
Česta pitanja
Da li mora rezervacija?
Za sto uveče i vikendom preporučujemo. Pošaljite zahtev preko sajta ili pozovite 066 6515555. Ujutru radnim danima obično ima mesta bez najave.
Gde da parkiram?
Strahinjića bana je pešačka zona. Najbliže su javne garaže na Obilićevom vencu i kod Bajlonijeve pijace, pet do deset minuta hoda.
Koliko se čeka pica?
Pica se peče 60 do 90 sekundi. Kad je gužva, od porudžbine do stola prođe 10 do 20 minuta.
Radite li dostavu?
Da, preko aplikacija za dostavu. Napuljska pica je najbolja odmah iz peći, pa ako možete, dođite.
Ima li pica bez glutena?
Pitajte osoblje pri rezervaciji. Javićemo vam da li tog dana možemo bez glutena.
Primate li veće grupe?
Za grupe od šest i više javite se telefonom bar dan ranije da spojimo stolove.
Iz kuhinje
Svi tekstoviDođite
Strahinjića bana 27, Beograd
- Telefon
- 066 6515555
- Radno vreme
- Svakog dana 11-23 č
- Jutarnja ćabata
- Radnim danima 9-13 č
Kliknite za rutu na Google mapama.